Esta receta de Burger de Salmón con salsa Wasabi es una opción deliciosa y saludable en lugar de la hamburguesa clásica de carne.
Los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación es muy sencilla. Lo mejor de todo es que la salsa de wasabi agrega un sabor picante y único que combina perfectamente con el sabor del salmón.
Para preparar la Burger de Salmón, se necesitarán:
Ingredientes:
- 450 gramos de filete de salmón fresco
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 huevo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 panes de hamburguesa
- Lechuga, tomate y aguacate para acompañar
Para preparar la salsa de Wasabi:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de pasta de wasabi
Instrucciones:
- Precalentar la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
- Cortar el salmón en trozos pequeños y colocar en un procesador de alimentos. Triturar hasta que quede en trozos pequeños, pero no una pasta uniforme.
- En un tazón grande, mezclar el salmón con el pan rallado, la cebolla, el huevo, el jugo de limón, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta.
- Dividir la mezcla de salmón en 4 partes iguales y formar hamburguesas.
- Cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
- Mientras tanto, hacer la salsa wasabi mezclando la mayonesa, la salsa de soja, el jugo de limón y la pasta de wasabi.
- Tostar los panes de hamburguesa y servir las hamburguesas de salmón en ellos, con la salsa wasabi y la lechuga, el tomate y el aguacate por encima.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa hamburguesa de salmón con salsa wasabi, perfecta para una cena saludable y llena de sabor.